Chokladmuffins

Ingredienser för cirka 15 muffins:
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver


Steg för steg:
- Sätt ugnen på 225 grader
- Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver.
- Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret.
- Vänd till sist ner matfettet.
- Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet.
- Grädda muffinsen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
- Låt muffinsen svalna i formarna.
- Garnera med lite florsocker precis innan du ska servera dem.

Vad tycker du om våra muffins recept? Lämna en kommentar så vi kan göra dem ännu bättre.

61 kommentarer:

  1. Gunnar Viktorsson24 juli 2009 12:21

    Fantastiskt goda, älskar när de är lite kladdiga

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kåtjanne_196711 juli 2013 10:58

      mmmmmmmhh....... kladdd....mmmhh

      Radera
  2. Det gick bra utan kakao för då blev dom godare tycker jag MUMS!

    SvaraRadera
  3. Chokladmuffins är grymt gott!

    SvaraRadera
  4. de är goda, men vad jag än gör så blir de brända i botten. Har provat att ta ut dem lite tidigare, men då är de jättekladdiga. Har sedan provat att sänka värmen något, ha dubbla formar och sedan ha en plåt i båtten så undervärmen inte ska vara för hög. Fungerar inte. Bränt iaf. Blir galen då de är goda om man bortser från at de blir brända...

    SvaraRadera
    Svar
    1. jag prövade att lägga dom i mitten av ugnen och sedan ta ut don 2 min tidigare

      Radera
    2. kan ju alltid prova med att smörja med margarin och strö över kakao. funkar alltid!

      Radera
  5. Hej!
    Vilken fin blogg du har! blir så inspirerad av alla härliga recept. Älskar att laga mat och lägger själv upp massa recept, tester
    på produkter osv, men jag bloggar även om inredning och guldkornen i vardagen;=)

    Hit återvänder jag mer än gärna! Trevlig helg...nu vankas hemgjord pizza med massa italienska tillbehör och pannacotta i olika lager, mums!
    /Erica

    SvaraRadera
  6. Hej! Jag har lovat mina kära kollegor att baka - de önskade att jag skulle baka muffins! Vilket är ditt absoluta muffinsrecept?
    /Ia

    SvaraRadera
  7. musmss men de är lite kusligt om man brännerdom ibotten=(

    SvaraRadera
  8. jätte goda . muums

    SvaraRadera
  9. Har du något recept på muffins som passar till en vändags fest ? ; D
    Kan du i såfall lägga ut det? : )

    SvaraRadera
  10. mums vad gott!!
    jag har fixat en cupcake kategori i mmin blogg nu!

    kram erica
    -en annan matbloggare

    SvaraRadera
  11. Vilken bra blogg med så härliga recept!
    Passar på att tipsa om tävlingen på min blogg, där kan man vinna massor med cupcakesformar m.m.

    SvaraRadera
  12. Hur goda muffins som hälst. Bakar alltid med ditt recept. Tack ;-)

    SvaraRadera
  13. den var super good

    SvaraRadera
  14. <3<3<3<3
    Vet inte än men de är säkert goda!!!!!
    jag och min kusin ska byta ut kakao mot hallon och passionfrukt<3<3<3;)

    MVH Blom

    SvaraRadera
  15. Dom vart grymt kladdiga och goda ! MUMS... !

    SvaraRadera
  16. Supergoda muffins...... Är väldigt dålig på att baka i allmänhet. Vilken tur att jag hittade denna fina sida. WOW... fantastisk saftiga och goda. Min familj som brukar vara lite misstänksam när det gäller mina kakor tog en till och en till.... och slickade sig om munnen. Tack!! Ska testa fler varianter.....

    SvaraRadera
  17. Blev jättegott! Vi slängde i chokladbitar också, mums!

    SvaraRadera
  18. Jättegoda blev superbra!! Men dem blev mer som små kladdkakor än muffins tyckte jag iofs.

    SvaraRadera
  19. Svar till alla som får sina muffins brända:

    Jag använder mig av en silikon form, det är som en form, med 6 muffinsformar i, den är jätte bra! Det blir aldrig bränd eller liknande, och om de blir brända under, prova sätta plåten lite högre upp i ugnen, det kan funka! ;)

    SvaraRadera
  20. Min smet blev väldigt fast.. Ska den bli så? Fick "spä" den lite. Annars hade den nog blivit stenhård..

    SvaraRadera
  21. De var ju jätte goda! Nu doftar det ljuvligt i hela huset.

    SvaraRadera
  22. Hej! Idag gjorde jag en sats. Fast jag använde dock cupecake formar så det blev endast 10 st. Nu ska jag ställa in dem i ugnen så vi får se hur dem smakar. God dag

    SvaraRadera
  23. Smeten räcker ju inte till 25 muffins?:O

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men hon skrev cirka 15 muffins! ;)

      Radera
  24. halvera sockret i dom ,så blir dom nog bra.....max 1,5 dl socker

    SvaraRadera
  25. stämmer inte riktigt att det först står att det ska bli 25 muffins, och sen att man ska ha 15 fromar... vart får du 25 ifrån?

    SvaraRadera
  26. vad menar ni med 2 ägg 2,5 dl?

    SvaraRadera
  27. Grymt gott. Tack för receptet!

    SvaraRadera
  28. De blev jättegoda! Bakar gärna de igen. Tack för receptet. :)

    SvaraRadera
  29. Fick för mig att jag skulle baka muffins,helt plötsligt bara.. Så jag letade fram första bästa recept på datorn,som inte innehöll mjölk. För eftersom jag inte dricker mjölk,så har jag aldrig mjölk hemma. Så nu har jag skrivit ner receptet på en bit vanligt papper,vet inte riktigt varför men jag vill ha det så. Då kan jag fusk-läsa medan jag håller på med bakandet,vill inte behöva springa till datorn med jämna mellanrum. För mitt minne är nog bra,men ack så kort.. Jag skickar en kommentar,när baket är klart och jag har provsmakat dessa chokladmuffins. Mvh. T.

    SvaraRadera
  30. ååh de blev så goda och doftar i hela huset

    SvaraRadera
  31. helt amazing!!!!

    SvaraRadera
  32. De ble sååå god!<3

    SvaraRadera
  33. Supergoda! Jag hade non-stop i och rosa glasyr över. Väldig lyckad alla hjärtans dag presenter.

    SvaraRadera
  34. Den är jättegod har aldrig smakat något som den här muffinsen mmmmm

    SvaraRadera
  35. Supergoda!
    och smeten är hhheeellllttt underbar!!!

    SvaraRadera
  36. Dem var goda men mina blir bara brännda i botten

    SvaraRadera
  37. Dom blev supergoda!
    Råkade dock hälla i lite för mycket smet i några men men... :/

    SvaraRadera
  38. hallå sjunker dom?? snabbt...

    SvaraRadera
  39. Mums!!!! Tack för receptet!

    // En tjej med chokladsmet runt munnen:)

    SvaraRadera
  40. Helt okej blev dom.....

    SvaraRadera
  41. Superbra och gott + enkelt och roligt :)

    SvaraRadera
  42. Ska göra dem,kanske imorgon... Eller mitt i veckan för imorgon slutar skolan kl.15:00 så jag tror inte jag kommer hinna!

    SvaraRadera
  43. Jätte God ska baka de till alla hjärtans dag

    SvaraRadera
  44. Smeten är god och just nu vilar dom i ugnen. Dock använde jag bullformar STORA så det blev bara 11 stycken.

    SvaraRadera
  45. Jag tycker att smeten blev lite för 'tjock' om man säger så, men annars är de helt fantastiska. Nu vet jag äntligen vad jag ska bjuda brosan på när han fyller år. :)

    SvaraRadera
  46. bakar muffinsarna nu! ska bli kul att testa det sen....

    SvaraRadera
  47. Fick bara 6 muffins :D Hoppas de smakar goda!

    SvaraRadera
  48. Tycker detta var helt enkelt super gott!

    SvaraRadera
  49. Ska göra dom nu :) Spännande och se hur det blir ;)

    SvaraRadera
  50. Härliga! Gjorde de till Hallooween fest med lite läskiga dekorationer och låtsas spindlar i smeten. Mmm Mums

    SvaraRadera

Muffins, portionsbakverk baserade på bakpulver, förekommer i såväl söta versioner (vanligast i Sverige) som matbrödsvarianter (i bl.a. England). Smeten påminner om sockerkakssmet och kan smaksättas på samma sätt. Vaniljsocker, kakao, nötter, citronarom eller blåbär är vanligen förekommande smaksättare. Smeten fördelas i små pappersformar eller i speciella plåtformar med gropar där pappersformarna med smet i ställs ned och gräddas i medelvarm ugn. Sedan slutet av 1990-talet har muffins i mycket stora storlekar börjat säljas på svenska caféer, ofta med benämningen "Amerikansk muffin". Ibland benämns de även i Sverige under det engelska namnet cupcake.

Källa wikipedia