Chokladmuffins

Ingredienser för cirka 15 muffins:
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver


Steg för steg:
- Sätt ugnen på 225 grader
- Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver.
- Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret.
- Vänd till sist ner matfettet.
- Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet.
- Grädda muffinsen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
- Låt muffinsen svalna i formarna.
- Garnera med lite florsocker precis innan du ska servera dem.

Vad tycker du om våra muffins recept? Lämna en kommentar så vi kan göra dem ännu bättre.

Amerikanska muffins

Ingrediener:
50 g smör
1 1/3 dl socker       
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/3 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver    

Kolagrädde:
3 dl vispgrädde
1 dl kolasås

Steg för steg:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda smör och socker.
- Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken.
- Blanda ihop mjölet och bakpulvret och rör ner i smeten.
- Fördela degen i formar, cirka 15 styck.
- Grädda i 20 minuter. Låt svalna på galler.
- Vispa grädden och vänd försiktigt ner kolasåsen.
- Lägg över lite kolagrädde och dekorera med strössel eller färska bär precis före servering.

Citronmuffins

Ingredienser:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
finrivet skal av en stor citron

Steg för steg

- Blanda smör och socker.
- Tillsätt äggen och rör samman smeten ordentligt.
- Blanda i övriga ingredienser (Blanda i några russin om du vill)
- Häll ner smeten i mellanstora muffinsformar.
- Grädda muffinsen i 15-20 minuter i 175 grader.
- Låt svalna